INGREDIENTI
4 seppie medie (fresche)
6 carciofi
1 bicchiere di vino bianco secco
3/4 spicchi d'aglio
150 ml olio extravergine d'oliva
sale,prezzemolo,peperoncino
PREPARAZIONE
in un tegame capiente fate imbiondire l'aglio,unite la seppie lavate e tagliate a strisce grossolane,fate cuocere per circa 20 minuti.nel frattempo pulite i carciofi e tagliateli a spicchi (8 parti per carciofo).uniteli alle seppie,e fate cuocere a fuoco lento per 15/20 minuti (secondo la tenerezza del carciofo)agiungendo il vino bianco,il prezzemolo e il peperoncino trtato finemente,salare e servire caldo acompagnato da vermentino freschissimo.
NOTE
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Ricetta: SECONDO