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Ricetta: PRIMO

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FREGOLA CON ARSELLE
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inviato da msmiki
3 Mar 2008
(2) Commenti
INGREDIENTI

1 Kg di arselle ben lavate
150 gr. di fregola
2 litri di brodo
100 ml di olio d'oliva
3-4 spicchi d'aglio
500 gr. di polpa di pomodoro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale
peperoncino


PREPARAZIONE

Versare lentaente la fregola nel brodo bollente mesolando e far cuocere per circa 15 minuti.
Contemporaneamente, in un altro tegame, imbiondire l'aglio con l'olio e il prezzemolo, unire il pomodoro,
condire con sale e peperoncino e far cuocere per 10 minuti; cucinare le arselle in una padella
con un filo d'olio per qualche minuto quindi unirle al soffritto di pomodoro.
Versare il tutto nella casseruola della fregola, mescolare e servire.

NOTE





Le vostre recensioni per questa ricetta

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inviato da
claudia81
28 Ott 2012
fregola

anche io faccio cuocere tutto insieme..e il piatto è una prelibatezza!!!
inviato da
nennella
7 Gen 2011
nennella

meglio far cuocere la fregola nel sugo delle arselle, il gusto migliora decisamente, altrimenti è molto banale e sciapo

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